>
  • Politica

  • Economie

  • Sport

  • Actualitate

  • Editorial

  • Social

  • Dezvaluiri

MINUNATĂ TOAMNĂ GORJENEASCĂ, GUSTOASE PIFTII…LA VILA URSU !


În peisajul mirific din imediata vecinătate a sfintei mânăstiri Tismana, într-o zi de sâmbătă  a  celei dintâi luni de toamnă gorjenească, prea timpurie deja, am luat parte – mai mulți ziariști și prieteni, alturi de câteva sute de localnici și turiști - la unul dintre  evenimentele gastronomice şi turistice de excepţie, „Festivalul Răciturilor”- ediția a VIII-a. Gazde ne-au fost, ca de fiecare dată când am poposit aici, nu numai ca ziariști,  la Vila Ursu din orașul Tismana, președintele ANTREC Gorj,  ec. Radu Ciobanu, alături de un colectiv de excepție, format din bucătari, ospătari și alți lucrători din turismul rural. Evenimentul din acest an este dedicat sculptorului gorjean Constantin Brâncuşi, cu ocazia împlinirii a 140 de ani de la naştere, fiind – în același timp – un eveniment important pe agenda manifestărilor gastronomice pe care ANTREC  România le organizează în filialele judeţene. Cunoscute şi sub numele de piftii, sau aituri, festivalul ne oferă ocazia să degustăm adevărate minuni ale gastronomiei româneşti. Aici  am gustat, alături de un juriu competent, ceva unic din punct de vedere culinar, varianta gorjenească a combinaţiei de sarmale cu piftii, ardei iute, turtă şi ţuică de prune (numai în județele Gorj și Vâlcea, sarmalele se mănâncă cu piftii), bucate tradiționale care oferă delicii nebănuite papilelor gustativ. Revenind la ediția din acest an  a „Festivalulului Răciturilor”, nu putem să nu amintim  de  cele  14 pensiuni din Gorj și din Mehedinți prezente la standurile  amenajate pe terasa Vilei Ursu, alături de cele  aparținând mai multor proprietari de pensiuni turistice , producători locali de produse ecologice, etc.  După o jurizare… ca la carte, s-au oferit diplome și premii pe măsura valorii produselor prezentate, al aspectului standurilor, ș.a. Printre cei care au urcat pe podium, primind – de această data – stele și diplome de participare, s-au nunărat reprezentanții Colegiului Național Economic VIRGIL MADGEARU  din Tg  Jiu – o echipă de copii frumoși, talentați, viitori lucrători în turismul rural sau de performanță, în pregătirea minunatelor bucate cu care ne-au încântat…papilele gustative, dintre care nu au lipsit …tematicele piftii gorjenești !!! Alături de ei, neobositul director prof. Petre Ciungu, un manager de excepție al unui colegiu liceal de renume. Pe același palier de performanță s-au situat standurile aparțințând: Restaurantului  Lexi Star – Pandra,  Gorj Turism, pensiunilor  Casa Păstrăvarului, Casa Cartianu,  Rest. Saradany, Plaiul Castanilor, La Mihai (Mehedinți, ș.a.  Alături de bucatele tradiționale -  sarmale cu piftii (din carne de porc, de pasăre – curcan, pui, gâscă și chiar…prepeliță !!)  asezonate  cu turta coaptă în țest ori cu mămăliguță, cei peste 200 de localnici și învitați s-au putut desfăta, și sătura, de toată gama de delicatețuri culinare oferite. Adică, o dulceață de trandafiri, oferită de mereu tânărul Sabin Duicu, sau de mult apreciata dulceață de smochine, adusă de vecinii noștri de la Mehedinți. Despre standul publicațiilor turistice și nu numai, al editurii Sămănătorul Tismana – director, prof. pensionar Nicolae Tomoniu, ca și despre Jurnalul de…piftii, editat pe propria-i cheltuială (și după propria mărturisire..) de mereu tânărul epigramist colonel în retragere Marian Grigore Dobreanu, ca și despre multitudinea de pliante promvând Gorjul și turismul rural, vom scrie cu un alt prilej. Acum vom spune doar atât. Primarul orașului Tismana, Marian Slivilescu, directorul filialei ANTREC Gorj, Radu Ciobanu merită NOTA ZECE și STEAUA DE AUR pentru nopțile și zilele petrecute …. la fața locului, pentru ca totul să….iese bine.  Și …a ieșit !!!                                                                                                               


                                                                                              MARIUS  BECHERETE

Postat în:: , ,

ziarul universul

Ziarul Universul

Săptămânal de informare, anchetă şi comentarii. Fondat: 1884 Luigi Cazzavillan, 2001 Ion Cilica-Deaconu Contact.

Lasa un comentariu